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イベリコ豚丼

イベリコ豚の最上級ランク【ベジョータ】を100%使用した豪華な豚丼!イベリコ豚は、スペインから直輸入で仕入れています。ドングリやハーブ、野生のアスパラなどを食べて育つ、イベリコ豚の脂身は極上の味わい!!そのほとんどが生ハムなどの高級食材になる中、何と!!甘辛いタレでじっくり味付けされて、白いご飯によく合うんです!!
更に、イベリコ豚の1番の特徴は、霜降り状の赤身と良質な口溶けの良い脂肪です。人の体温で溶けてしまう程、融点の低い脂身の旨みはまさに極上級!!脂肪は香り高く、他の豚には無い『不飽和脂肪酸』を多く含みます。脂身の57%はオリーブ油や椿油などの主成分と同じ、『オレイン酸』ですので普通の豚肉の様に、コレステロールの心配が入りません。

おかず券3枚
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