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おこめまつり

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沖縄から届いた幸せおかず

沖縄のおいしいおかずがやってきます。
『福幸豚のランチョンミート』
福幸豚〜育てた人に福が来る。食べたみんなが幸せになる豚〜
沖縄では、豚は古くから人と共に生き、鳴き声以外はすべて食べると言われています。そして、家族が集まる年中行儀や結婚式などの大事な祝宴に華を添える食材です。そんな特別な豚文化がある沖縄で育てられている福幸豚は、太陽の恵みをたっぷり受けた果実(シークヮーサーやアセロラ)を食べて育っています。ごはんやパン、おからなどから作るオリジナル飼料と果実で育っているので、豚特有のくさみが少なくなっています。脂の融点も低く、不飽和脂肪酸を多く含むため、後味のさっぱりとした特徴を持っています。
今回はそんな福幸豚で作った‘福幸豚のランチョンミート’。ランチョンミートは福幸豚のモモ肉で作っており、沖縄ではポークたまごやちゃんぷるー、おにぎりなどで親しまれ、食卓に欠かせないおかずの定番となっています。今回は両面をカリっと焼いて、出来立てをご提供致します。この機会にぜひ一度、沖縄の味をお試しください。
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